Saúde

Como preparar deliciosos bolinhos de abobrinha? - Receitas com fotos

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Bolinhos de Abobrinha - um prato saboroso e simples

A temporada de verão é rica em vegetais e frutas, que não podem ser usados ​​na culinária, onde frituras de abobrinha se tornam um exemplo vivo, a receita com fotos será encontrada abaixo no artigo. Tal simples, à primeira vista, prato pode parecer muito trivial. Mas há muitas maneiras de torná-lo mais original e não-padrão - o principal é aplicar várias tecnologias ou ingredientes não padronizados no processo de cozimento.

Tal simples, à primeira vista, prato pode parecer muito trivial. Mas há muitas maneiras de torná-lo mais original e não-padrão.

Interessante sobre o prato

As crianças não gostam de pratos de legumes, especialmente abobrinha. Eles podem ser disfarçados com sucesso como panquecas comuns, que são maravilhosamente combinadas com iogurte ou leite condensado.

O que sabemos sobre frituras de abobrinha? Eles são populares por sua versatilidade. Na base de abobrinha pode ser preparado como um lanche e sobremesa.

Vamos começar em ordem, tendo considerado as vantagens do prato apresentado:

  • pode ser um prato principal ou um lanche;
  • expande significativamente o espectro de sabor;
  • Útil e Útil, dependendo dos componentes adicionais;
  • adequado para menus de dieta;
  • combinado com uma variedade de molhos;
  • não contém produtos alérgicos;
  • amplo complexo vitamínico;
  • fácil e rápido de preparar.

Na base da abobrinha pode ser preparado como um lanche e sobremesa.

A desvantagem só pode ser que no processo de cozimento na sala será uma enorme quantidade de fumaça. Mini-panquecas são rapidamente queimadas, por isso exigem supervisão cuidadosa e reviravoltas. Se você quebrar a tecnologia da massa, ou melhor, não remover todo o excesso de umidade, o produto não irá manter a forma.

Bolinhos de abobrinha clássicos

Receita com fotos de bolinhos de abobrinha em uma panela é uma opção bastante clássica. Até um novato pode cozinhar facilmente tal prato. O principal é garantir que não seja queimado. A composição dos bolinhos de massa vegetal inclui: 1 colher de sopa de farinha, 1 ovo, 1 cenoura pequena, uma pitada de sal. Naturalmente, o ingrediente principal será a abobrinha.

Para tornar o prato mais picante, adicione ervas finamente picadas: endro, salsa, aipo. Ele também adiciona alguns dentes de alho, que é cortado com uma faca. Especiarias são adicionadas a gosto: pimenta preta, curry, açafrão.

É importante! Em nenhum caso, não deve cortar o alho com uma abóbora. Se o componente será adicionado à massa. Assim, o suco e o cheiro de vegetais rapidamente evaporam.

Todos os componentes são esfregados no ralador médio e misturados. Primeiro, é processado abobrinha, como deve ser infundido um pouco. Se um vegetal jovem é escolhido para cozinhar, será muito suculento - esta umidade deve ser removida. Alguns minutos após o processamento, esprema a polpa cortada. Depois que os componentes restantes são adicionados.

Para tornar o prato mais picante, adicione verduras picadas à massa: endro, salsa, aipo

A massa é colocada para fora usando uma colher de sopa ou colher de sobremesa. A panela deve ser bem aquecida, caso contrário, o prato vai grudar no chão do recipiente. A torrefação é realizada de modo a garantir que as bordas de cada panqueca não sejam queimadas, mas sejam douradas. O display é feito imediatamente em uma toalha de papel, e só então é apresentado.

Um prato maravilhoso será batatas cozidas jovens. Legumes será útil: tomate, pepino, pimenta búlgara. O molho é melhor escolher com base em creme azedo, assim a digestibilidade dos produtos aumentará e a severidade do óleo vegetal será neutralizada. Coma o prato apenas na forma esfriada.

Bolinhos de abobrinha para um homem de verdade

Embora os bolinhos de abobrinha sejam considerados muito saudáveis ​​e nutritivos, os homens ainda são carnívoros por natureza. Portanto, na preparação de tal prato vegetariano deve recorrer a alguns truques - adicione o ingrediente de carne. Assim, a foto da receita de bolinhos de abobrinha não vai diferir da apresentação clássica do prato.

Dica! Para a preparação de panquecas com um segredo, é melhor escolher legumes jovens. Perfeitamente adequado para aquelas amostras que têm uma superfície ligeiramente pegajosa.

Ingredientes para a massa:

  • 1 quilo de abobrinha fresca;
  • 1 cebola grande;
  • 3 ovos;
  • Vários ramos de dill;
  • 3 colheres de sopa de farinha com uma colina;
  • 100 gramas de queijo duro;
  • 100 gramas de linguiça defumada ou balyk;
  • 120 gramas de óleo vegetal;
  • 2 gramas de pimenta preta;
  • 1 colher de chá de sal.

Ingredientes de carne podem ser misturados na base de teste.

Panqueca de abobrinha receita com fotos passo a passo é a seguinte instrução:

  1. Cada uma das abobrinhas deve ser bem lavada e descascada. Se o vegetal é velho, então você precisa se livrar das sementes. Rale tudo em um ralador grosso ou fino e, em seguida, salgue o mingau resultante. Deixe a mistura por um quarto de hora. Assim, o vegetal fornecerá suco extra, que será removido posteriormente.
  2. Cebola, queijo duro e salsicha (balyk) são moídos no mesmo ralador. Dill finamente picado ou rasgado nos galhos.
  3. De todos os componentes acima, a massa é amassada: na mesma tigela, misture a cebola, a abobrinha, a salsicha, a farinha, o queijo, a pimenta, o sal, o endro picado e os ovos.
  4. Aqueça a panela ligeiramente em fogo médio e, em seguida, adicione um pouco de óleo de girassol. Quando o óleo é aquecido, você pode espalhá-lo com uma colher de sopa na superfície.
  5. De cada lado, a torrefação dura 5 minutos. Até o queijo ficar crocante.
  6. Espalhe as panquecas fritas em uma toalha de papel para se livrar do excesso de óleo.
  7. Sirva o prato com creme de leite ou outro molho de creme de leite.

A tecnologia de cozinha pode ser ligeiramente alterada. Corte a salsicha em fatias finas ou listras, sem interferir com a massa. Porção dos cálculos na panela é primeiro representada por meia colher de sopa. Salsicha é colocada em cima e depois coberta com outra meia colher de sopa de massa de abobrinha. O princípio da preparação adicional não muda.

Sirva panquecas de abóbora como um prato separado ou como acompanhamento para carne

Receitas de dieta

A receita de bolinhos vegetais de abobrinha com fotos irá atender aqueles que assistem a sua figura. Esta opção contém um mínimo de calorias, mas ao mesmo tempo sacia o gourmet. Além disso, esta receita será adequada para pessoas que sofrem de distúrbios do trato gastrointestinal.

Bolinhos são considerados magros quando os ovos não são adicionados à massa. Outra característica é que esta receita pode ser apresentada como sobremesa. Em vez de sal, o açúcar é adicionado e mel, compota ou molho doce de frutas é adicionado ao molho.

Dica! Ao cozinhar, os bolinhos de abóbora doce não adicionam muito açúcar, caso contrário, ele queima na panela. Você pode adoçar o prato usando molhos e aditivos.

Os seguintes componentes são necessários para cozinhar:

  • Um quilo de abobrinha jovem;
  • 200 gramas de farinha;
  • Pimenta preta moída a gosto (2 colheres de sopa de açúcar);
  • Meia colher de chá de sal sem uma colina;
  • Óleo vegetal para fritar.

Panquecas podem ser feitas e doces, sirva-as com molhos de sobremesa

O método de preparação é simples: primeiro, a abóbora é esfregada no ralador, que é salgado e descascado (o açúcar é adicionado). Após a mistura deve ficar por um quarto de hora. Suco em excesso é removido e a farinha é derramada. A torrefação é feita em óleo vegetal. O principal é não exagerar com sua quantidade: 2 colheres de sopa por porção. Frite até a crosta dourada.

Resumindo este ponto, gostaria de chamar a atenção para os seguintes recursos. Depois de assar, coloque as panquecas em uma toalha de papel. Absorve o excesso de óleo. Isto é especialmente importante no processo de preparação de um doce analógico, uma vez que este prato tem um sabor rico, e o excesso de óleo só faz com que pareça.

Como cozinhar no forno?

Mesmo panquecas magras de abobrinha, em alguns casos, são consideradas um prato difícil para o estômago. A receita para panquecas de abobrinha no forno com uma foto será análoga a tal cozimento. Além deste prato é o molho de iogurte ideal.

Para a preparação da massa, você precisará de um quilo de abobrinha, uma cenoura, sal, cebola, pimenta e um ovo de galinha. Grelha vegetal e sal. Reserve por 5 minutos para ressaltar o suco extra. Escorra e aperte a própria massa vegetal. Cenouras e cebolas são moídas da mesma maneira. Todos os ingredientes são misturados até uma consistência homogênea.

Dica!A massa não contém farinha, então o cozimento é feito imediatamente após a mistura dos produtos. Caso contrário, a pasta será difícil formar panquecas.

Para tornar o prato ainda mais dietético, recuse-se a usar óleo de girassol e cozinhe-os no forno

Em seguida, o cozimento é realizado de acordo com o seguinte esquema:

  1. O forno aquece a 180 °.
  2. A assadeira é coberta com papel manteiga, que, por sua vez, é manchada com uma pequena quantidade de azeite.
  3. Panquecas são estabelecidas usando uma colher de sopa.
  4. O cozimento é feito por 20 minutos na prateleira do meio. Se necessário, alguns dos bolos podem ser virados durante a cozedura.

Bolinhos assados ​​podem ser comidos ainda quentes. Especialmente deliciosos eles estarão com um molho de iogurte especial para este prato.

É preparado assim: rale um pepino fresco em um ralador fino. Adicione verdes finamente picados e esprema um dente de alho aqui. Conteúdo para 100 gramas de iogurte sem aditivos de frutas. No processo de mistura de sal e outras especiarias são adicionados.

Ainda quentes panquecas de molho de iogurte e você pode começar a refeição. Tal prato é considerado bastante sofisticado, então você pode aplicar vinho branco a ele. Muitas vezes eles fazem um travesseiro fora do molho, no qual eles espalham panquecas. A diferença entre o primeiro e o segundo método de entrega é que o travesseiro é formado a partir da base espessa do molho. O enchimento é feito a partir da parte líquida.

Cozinhar no forno leva 20 minutos.

Abobrinha congelada para panquecas nutritivas com cogumelos

Muitas pessoas pensam que a aparência estética dos vegetais após o descongelamento é pouco atraente. Mas com o processamento adequado, isso é compensado pelo sabor. Mesmo no inverno, você pode se deliciar com pratos de vegetais únicos e, o mais importante, saudáveis. A receita para bolinhos de abobrinha congelada com uma foto é um passo-a-passo e instruções de cozimento precisas.

Nesta receita, abobrinha e cogumelos são usados ​​em proporções quase iguais, por isso o prato não é apenas dietético, mas também nutritivo. A massa para panquecas inclui:

  • 200 gramas de abobrinha descongelada;
  • 200 gramas de champignon ou cogumelos enlatados;
  • Um terceiro copo de kefir;
  • 1 ovo;
  • 1 cebola média;
  • 150 gramas de farinha;
  • Pitada de refrigerante;
  • Sal e especiarias a gosto.

Preparação de abobrinha dependerá da forma em que eles foram congelados. Existem duas maneiras de congelar um vegetal: ele é esfregado e congelado, ou é congelado, cortado em pequenos pedaços. Em qualquer caso, o vegetal é descongelado e, em seguida, a umidade é removida.

Bolinhos são melhores para comer enquanto ainda está quente. Especialmente deliciosos eles estarão com o molho de iogurte especial para este prato.

Dica! Se o produto foi congelado em pedaços, então ele deve ser picado. É melhor espremer a água colocando a pasta em gaze.

A massa é preparada da seguinte forma:

  1. Cogumelos devem ser cortados em pequenos cubos e fritar até metade cozidos em azeite. Às vezes, é adicionada uma especiaria perfumada ao óleo, inclusive ao alho.
  2. No processo de fritar cogumelos, cebolas picadas também são adicionadas aqui.
  3. Depois de assar bem, os cogumelos, as cebolas e as abobrinhas são misturados até ficarem homogêneos.
  4. Massa de kefir, farinha, ovos, refrigerante é preparado separadamente. O ovo é adicionado ao kefir primeiro, depois ao refrigerante e apenas a última de toda a farinha. Mexa melhor com um batedor para que não haja grumos.
  5. Fritar legumes e massa são misturados completamente.
  6. A torrefação é realizada em uma panela aquecida, untada com azeite de oliva.

Você pode comer tal prato em combinação com molhos de creme azedo de diferentes interpretações. A decoração será fresca.

No inverno para panquecas congeladas você pode usar legumes congelados.

A mesma receita é adequada para a preparação de bolinhos de sobremesa. Em vez de cogumelos, qualquer fruta pode ser usada, que, como a abobrinha, foi congelada. Açúcar é usado em vez de tempero. A composição pode incluir nozes, passas, frutos secos. O molho será o doce habitual ou mel líquido.

Assista ao vídeo: Torta de abobrinha fácil - RECEITA SEM CARNE (Dezembro 2020).

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